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ナッキーの不定期日記

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金沢八景沖でアジ・サバ釣り

今日は、友達の「じゅうしょく」と金沢八景沖でアジとサバを釣りに行った。
平日なのに船中14~15人もいたよ汗
金沢八景沖でアジ・サバ

トロサバって言うから、どんなに美味しいサバなのか?と超~期待して、塩焼きとあぶり焼きにしてみたんだけど???
そんなに美味しくないんだよねぇ・・・
釣りたてだから2~3日してからの方が美味しいのかな?
脂が、そんなに乗ってるわけでもないし・・・
ん~、ちょっと期待はずれ。

サバって足が早いって言うけど、冷凍でどのくらいもつんだろう?
一応、頭を落として内臓を出して冷凍庫に入れておいたけど。
いざ、サバを釣ってくると謎が多い。

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コメント
(1) PCから投稿 あさし  2007/10/04 |z956LMfI|
加熱調理するなら暫くは平気です。だってスーパーで普通に売ってるでしょ。
足が早いってのは生食する場合の事じゃないですかね?

我が家の場合釣ったその日に食べない分以外は、次回の餌になります。鯖餌は万能なのだ。

(2) 携帯から投稿 のぶ  2007/10/04 |YIRRyGXw|
トロサバは美味いよ~
何で美味くなかったんだろうね?
美味いのは中の瀬や沖の瀬の鯖だと思うんだけど。
所謂、松輪鯖って奴です。
私は釣ったその日は刺身と軽いしめ鯖、次の日は塩焼き味噌煮込み、
それ以上の分は釣った日に味噌漬けにして1週間漬け込んで焼いて食べます。
どれも極旨ですよ~

(3) PCから投稿 あさし  2007/10/05 |z956LMfI|
松輪鯖は魚に触れずに氷〆した後、松輪漁港で水揚げした鯖の事で漁場を指すんじゃないよ。
でも実際には中ノ瀬あたりまで行って漁を行ってるらしいね。

という定義に当てはめると若松に乗って獲った鯖は松輪鯖♪

(4) PCから投稿 ナッキー  2007/10/05 |fHI.pecQ|
冷凍庫に入れておけば、それなりにもつんだね。
身が厚いので結構いいおかずになるよ。
しばらく私の餌となりそうです(笑)

味噌煮込みも、うまそうだなぁ。
せっかく自分で釣ってきたので、美味しく食べたい!
休みの日に何か作ってみよっと。

(5) PCから投稿 今やん  2007/10/05 |v4JgjnuM|
この間、釣ったサバは、サバ味噌やら〆サバやらにして食べたけど美味しかったよ。

焼き魚はやらなかったなぁ~

(6) PCから投稿 ナッキー  2007/10/06 |fHI.pecQ|
調理方法が良くなかったのかな?
休みの日に再チャレンジしてみるよ。

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