先月、桧原湖へ釣りに行ったときに「こたかもり」で食べたソースカツ丼。
ご飯を入れたドンブリにトンカツを乗せて、ウスターソースをかけるだけのシンプルなモノ。
これが美味しくて食べたくなったので自宅で作ってみた。
作り方は豚肉に小麦粉→玉子→パン粉を着けて油で揚げるだけ。
パリッとした食感じゃないとイヤなので、お総菜のトンカツはNG。
最後にたっぷりとウスターソースをかける。
普段は中濃ソースを使うことが多かったけど、これを食べたときにウスターソースを見直したよ。
小麦粉の代わりに「片栗粉」を使ったらもっとパリッ！っとするのかな？
今回の出来は８０点。
次回はもっと美味しく作ってみよう。
作ったってナッキーさん？
奥方が作ったのでは？
ソースも重要だよね
ブレンドしたり調合してみたら（アドバイス（笑））
100点になったら100円で食わせて下さい（^○^)
９９ＳＨＯＰでもかまいません（爆）ヾ(‘(ェ’*）オイオイ
なんともタイムリーなネタ^_^
先週の夏休み中にソースカツ丼を町おこしのネタに使っている
駒ヶ根市にて元祖と言われる店(卓袱屋)で食べてきました。
美味しかった～。
ソースカツ丼との出会いはかれこれ10年以上前に遡り、
アルバイトで白馬のスキー場にこもっていた時に大町の
昭和軒(だったかな?)で食べたのが最初です。
カツ丼といえば卵とじのイメージしか無かったから新鮮
だったなぁ。最初は口に入れるのに勇気が要りました(^^)
私が材料の調達から、ぜ～んぶやりました(^^)
bunさんも作ってみてよ。
こたかもりで1250円。
都心価格でいかが（笑）
私は、こたかもりで始めて食べたし、始めて知りました。
シンプルで素朴なのに美味しいですよね。
料理研究家（笑）のあさしさんも作ったことあるの？
美味しい作り方があったら教えてください。
※ソースかけたばっかりで、慌てて食べるとソースでむせてご飯をブチまいちゃうので注意（笑）