金沢八景沖でアジ・サバ釣り

今日は、友達の「じゅうしょく」と金沢八景沖でアジとサバを釣りに行った。
平日なのに船中14~15人もいたよ
金沢八景沖でアジ・サバ

トロサバって言うから、どんなに美味しいサバなのか?と超~期待して、塩焼きとあぶり焼きにしてみたんだけど???
そんなに美味しくないんだよねぇ・・・
釣りたてだから2~3日してからの方が美味しいのかな?
脂が、そんなに乗ってるわけでもないし・・・
ん~、ちょっと期待はずれ。

サバって足が早いって言うけど、冷凍でどのくらいもつんだろう?
一応、頭を落として内臓を出して冷凍庫に入れておいたけど。
いざ、サバを釣ってくると謎が多い。

6件のコメント

  1. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows N
    加熱調理するなら暫くは平気です。だってスーパーで普通に売ってるでしょ。
    足が早いってのは生食する場合の事じゃないですかね?

    我が家の場合釣ったその日に食べない分以外は、次回の餌になります。鯖餌は万能なのだ。

  2. AGENT: KDDI-HI37 UP.Browser/6.2.0.10.3.3 (GUI) MMP/2.0
    トロサバは美味いよ~
    何で美味くなかったんだろうね?
    美味いのは中の瀬や沖の瀬の鯖だと思うんだけど。
    所謂、松輪鯖って奴です。
    私は釣ったその日は刺身と軽いしめ鯖、次の日は塩焼き味噌煮込み、
    それ以上の分は釣った日に味噌漬けにして1週間漬け込んで焼いて食べます。
    どれも極旨ですよ~

  3. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows N
    松輪鯖は魚に触れずに氷〆した後、松輪漁港で水揚げした鯖の事で漁場を指すんじゃないよ。
    でも実際には中ノ瀬あたりまで行って漁を行ってるらしいね。

    という定義に当てはめると若松に乗って獲った鯖は松輪鯖♪

  4. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.5.17
    冷凍庫に入れておけば、それなりにもつんだね。
    身が厚いので結構いいおかずになるよ。
    しばらく私の餌となりそうです(笑)

    味噌煮込みも、うまそうだなぁ。
    せっかく自分で釣ってきたので、美味しく食べたい!
    休みの日に何か作ってみよっと。

  5. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727)
    この間、釣ったサバは、サバ味噌やら〆サバやらにして食べたけど美味しかったよ。

    焼き魚はやらなかったなぁ~

  6. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.5.17
    調理方法が良くなかったのかな?
    休みの日に再チャレンジしてみるよ。

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