昨日、釣りに行ったらマタイが3匹も釣れたので、今日の夕飯は鯛飯と刺身です
鯛飯は嫁が担当。
土鍋で炊いたご飯に鯛! も~最高 (お米は新潟産こしひかりです)
鯛飯と鯛のあら汁
刺身はオレの担当。
本で鯛の姿づくりをフムフムと読んでから包丁をにぎる。
ツマとか飾るものがないかったし、素人だからこんなもんでしょう
鯛の皮は美味しいそうなので、皮付き(皮に熱湯を10秒かけて、氷水で2分冷やす)と、皮を取った2種類の刺身にしてみた。
食べてみたら皮付きの方が甘くて美味しかった
「腐っても鯛」とは、よく言ったもので魚のホームラン王です(古)
美味しい