真鯛づくし

昨日、釣りに行ったらマタイが3匹も釣れたので、今日の夕飯は鯛飯と刺身です
真鯛

鯛飯は嫁が担当。
鯛飯
土鍋で炊いたご飯に鯛! も~最高 (お米は新潟産こしひかりです)

鯛飯と鯛のあら汁
鯛飯 鯛のあら汁

刺身はオレの担当。
本で鯛の姿づくりをフムフムと読んでから包丁をにぎる。
ツマとか飾るものがないかったし、素人だからこんなもんでしょう
鯛のさしみ
鯛の皮は美味しいそうなので、皮付き(皮に熱湯を10秒かけて、氷水で2分冷やす)と、皮を取った2種類の刺身にしてみた。
食べてみたら皮付きの方が甘くて美味しかった

「腐っても鯛」とは、よく言ったもので魚のホームラン王です(古)
美味しい

6件のコメント

  1. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)
    ナッキー、お見事!
    ところで、どこの海へ行ったの?
    やっぱりエサは海老で、鯛を釣ったの?

  2. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 2.0.50727) Sleipnir/2.8.1
    葉山方面で釣ったよ。
    鯛はねらってもなかなか釣れないみたいだからね、奇跡だよ。
    エサは、エビだよ。
    鯛でエビは釣れません(笑)

    この日の釣りの詳細は、今週中くらい?に更新する予定の「釣り日記」で。

  3. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.8.1
    スゲェーヽ(・_・;)ノ  

    俺にも鯛釣らせてぇ~w

  4. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)
    日曜日はお世話様~。
    大漁だったねぇ。
    また、大漁しましょう!

  5. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727)
    おぃおぃおぃ~鯖船長=>鯵船長ってアップしていくはずだったのに
    一気に鯛船長。。す晴らしい笑顔。。
    今度は俺も釣りたいぞ~(^^)

  6. AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.8.1
    ここ最近、毎回船長(漕ぐ人)なので、今度一緒に行く人は進んで船長を申し出て下さい(笑)

    人に釣らせることは出来ません!
    私が釣るんだから(爆)

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